Courge Spaghetti
Courge Spaghetti à la carbonara
INGREDIENTS
- 1 courge spaghetti (environ 2 Kg)
- 2 oignons
- 200 g de lardons
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan
PREPARATION
- Faire cuire la courge spaghetti entière, 30 min dans une cocotte-minute ou 1h dans une casserole d'eau bouillante.
- Une fois bien cuite, couper la courge en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines et récupérer la chair à l'aide d'une fourchette. Laisser égoutter.
- Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons.
- Ajouter les spaghettis de courge et la crème. Saler et poivrer et enfin saupoudrer de parmesan.
- Servir bien chaud.